Kavat sai alkunsa 1970-luvulla, kun ruotsalainen kenkätehtailijan poika Bengt Karlsson päätti perustaa perheen vuonna 1945 avatun kenkätehtaan kaveriksi oman kenkämerkin. Kavat panosti moderniin teknologiaan ja kehitti uuden valmistustekniikan, joka auttoi yritystä tuottamaan laadukkaita, pitkäikäisiä jalkineita. Yhä useammat asiakkaat valitsevat kestäviä tuotteita, joka kannustaa Kavatia jatkamaan valitsemallaan polulla.
Vuonna 2008 Kavat sai ensimmäisen EU:n ympäristömerkkinsä lasten Edsbro kengälleen. Kavat valmistaa nykyään kenkiä omassa tehtaassaan Bosniassa, alueella jossa on pitkä historia kengänteosta, sekä alihankkijana toisille merkeille Italiassa ja rajoitetusti joitain Kavatin malleja Kumlassa, Ruotsissa yhteistyössä kenkäalan museon kanssa. Kavat myös tuo materiaaleja Italiasta tehtaalleen Bosniaan.
Ruotsalaisen Kavatin konseptin ydin on laadukas nahka sekä työn laatu. Lopputuloksena on tuote, joka kestää aikaa ja säilyy merkityksellisenä vuosien saatossa. Kavat jatkaa uusien perinteiden ja uusien jalkineiden luomista vanhan ajan tyyliin, Ragnar Karlsson mielessään.