Aprikoosituorepuuro

Kylmät ja raikkaat puurot maistuvat kesän lämmössä erityisen hyvin. Aurinkoiseen aprikoosipuuroon sopii hyvin tuoreet mustikat suoraan metsästä kerättynä.

Neljä pientä annosta

• 2 dl aprikoosisosetta
• 2 dl kaurahiutaleita
• ½ dl chiansiemeniä
• 1½ dl kauramaitoa
• 1 dl vaniljasoijagurttia
• Päälle: muutama manteli, tuoreita aprikoosisiivuja, tuoreita mustikoita.

Valmistus

Sekoita ainekset keskenään ja anna tekeytyä yön yli viileässä. Pakkaa aprikoosipuuro mukaan rasiaan. Retkellä voit lisätä päälle vielä tuoreita aprikoosisiivuja, manteleita ja mustikoita.

Resepti ja kuvat: Viimeistä murua myöten ja vegan and wild