Porkkana-linssikeitto

Ohje kahdelle nälkäiselle:

• 2 porkkanaa
• 1 sipuli
• 2-3 valkosipulin kynttä
• 1 1/2 -2 dl punaisia linssejä
• Ketsuppia (Mäkkärin tai Hesen ketsuppipakkaukset hyviä retkiketsuppeja)
• 1 Liha/kasvisliemikuutio
• Suolaa
• Mustapippuria
• Kuivattua basilikaa
• Paprikajauhetta
• Vettä
• Voita kasvisten kuullottamiseen

Valmistus:

1. Pilko porkkanat ja sipulit ja kuullota voissa.
2. Lisää vesi, ketsuppi, mausteet ja linssit.
3. Anna kiehua, kunnes porkkanat ovat kypsiä.
4. Jos alkaa näyttää padalta, ei haittaa, maku ratkaise. Keiton saat lisäämällä vettä.
5. Nauti hyvässä seurassa näkkärin kera. Voit myös lisätä krutonkeja keittoon.

Reseptin tarjosi 365-klubilaisemme Satu Antikainen.
Kuvat Julia Kivelä.