Raparperipiirakka kermavaahdolla
Tämän upean piirakan taikina valmistetaan etukäteen kotona ja laitetaan pursottimeen. Se tekee kaikesta niin paljon helpompaa, kun valmistat piirakan nuotiolla.
Taikina:
- 50 g voita
- 50 g kidesokeria
- 2 munaa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 tl jauhettua kardemumma
- 1 oranssin raastettu kuori
- 300 g raparperia
- 30 g voita
- Fariinisokeria
Tarvikkeet:
- Pursotinpussi
- Alumiinifolio
Kotona:
Sulata voi kattilassa ja anna jäähtyä.
Vatkaa kidesokeri ja munat kevyesti kulhossa.
Lisää ja sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli, kardemumma ja suola.
Raasta appelsiinikuori hienoksi ja sekoita mukaan.
Kaada sulatettu voi ja sekoita hyvin. Kaada taikina pursottimeen ja ota mukaasi retkelle.
Retkellä:
Leikkaa raparperi viipaleiksi.
Voitele teflonpannu voilla ja ripottele fariinisokeria.
Peitä raparperilla paistinpannun koko pohja. Kaada taikina päälle (ja tarvittaessa tasoita taikina) ja peitä alumiinikalvolla.
Paista hitaasti tulen päällä matalalla lämmöllä noin 30–40 minuuttia.
Näillä painnuilla piirakan paistoon
Suosituimmat tuotemerkit
vieritä ylös