Suklaafondantti

Ainekset

• 100 g voita
• 150 g tummaa suklaata
• 2 munaa
• 2 munankeltuaista
• 0,5 dl raesokeria
• 2 rkl vehnäjauhoja
• voita muotteihin

Valmista etukäteen kotona

Sulata voi kattilassa ja poista se lämmöltä.

Riko suklaa paloiksi ja anna niiden sulaa voissa.

Vatkaa munat, munankeltuaiset ja sokeri kulhoon. Vatkaa myös jauhot ja sekoita sitten suklaa ja voiseos.

Sekoita, kunnes siitä tulee sileä ja kiiltävä kerma.

Retkellä

Voitele voileipärauta ja lämmitä se tulessa. Kaada taikina rautaan ja kuumenna sitä tulessa 1-3 minuuttia per sivu, pitäen sitä silmällä, jotta se ei pala.

Anna fondantin levätä jonkin aikaa, tarjoile sitä lautaselle lisukkeilla.

Resepti: Naturens Hemligheter | Valokuva: Martin Stenmark